突然ですが問題です。

これ、なーんだ？

簡単でしたね。そう、大根を干したものです。

お義母さんが作ったものを分けてもらってきました。

干し椎茸ほどの大きさですが、元は煮物に入っているような大きな輪切りだったそうです。こんなに小さくなっちゃうなんてビックリ！

なんだか見た目も可愛いけれど、甘みが増して栄養もたっぷり。

干し椎茸と同じように水で戻してから使います。そして、戻した水も一緒に煮込むのがポイントだそうです。

今回は干し椎茸も一緒に（もちろん戻した水も）煮込みました。

う～ん、これぞマクロビオティック。